Diplomados en Panadería, Pastelería

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Duración: 15 CLASES

Horas a certificar: 60 HORAS, 4 HORAS, DOS DIAS A LA SEMANA

Modalidad: Presencial.

Ven y aprende con nosotros las mejores técnicas para preparar, hornear y decorar pasteles y divertidos y saludables postres.

PANIFICACIÓN AVANZADA VARIEDAD DE PANES

 

  • Brioss
  • Panettone
  • Panes de mantequilla
  • Panes de sabores
  • Panes de corteza
  • Panes de frutos secos
  • Panes de frutos naturales
  • Croissants
  • Hojaldre especiales

PASTELERÍA

 

  • Hojaldre especiales
  • Saint Honoré
  • Milhojas
  • Carruseles
  • Barras de frutas
  • Bizcochuelos
  • Genovesa
  • Biscuit

 

CREMAS

 

  • Pastelera
  • Pistachos
  • Café
  • Chocolate
  • Almendras
  • Naranja

REPOSTERÍA TORTAS

  • Fresa
  • Opera
  • Frasier
  • Choco menta
  • Frangipane
  • Torta de novia
  • Selva negra
  • Tiramisú
  • Mousse

CAKE

  • Postre de la pasión
  • Flanes
  • Fantasía de gelatina
  • Bavaroise
  • Brazo de reina
  • Gitano
  • Pionono

 

CHOCOLATERÍA

  • Bombones
  • Trufas
  • Figuras de chocolate
  • Ganache blanco
  • Ganache negro
  • Trabajo en azúcar
  • Nougatine
  • Figuras
  • Caramelos

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